در دنیای پرشتاب آشپزخانههای صنعتی، جایی که سرعت و دقت حرف اول را میزنند، داشتن تجهیزات مناسب امری حیاتی است. دستگاههای اسلایسر و خلالکن، به ویژه مدلهای تولید شده توسط برندهای معتبر، نقش مهمی در این زمینه ایفا میکنند. این دستگاهها با افزایش سرعت آمادهسازی مواد غذایی، کاهش ضایعات و ایجاد برشهای یکنواخت، به بهبود کیفیت و بهرهوری در آشپزخانههای صنعتی کمک شایانی میکنند. در این میان، دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس به عنوان یکی از برندهای مطرح و شناخته شده در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، جایگاه ویژهای را به خود اختصاص داده است. اگر قصد خرید خلالکن براکس را دارید، کابان تجهیز میتواند گزینه مناسبی برای شما باشد. در این راهنمای جامع، قصد داریم تا به بررسی دقیقتر دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس، کاربردها، ویژگیها و مدلهای مختلف آن بپردازیم.
کاربردهای گسترده دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس
دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس، با قابلیتهای متنوع خود، در طیف گستردهای از صنایع غذایی و آشپزخانههای صنعتی مورد استفاده قرار میگیرند. این دستگاهها قادر به خلال کردن، نگینی کردن، ورقهای کردن و رنده کردن انواع مواد غذایی از جمله سبزیجات، میوهها، صیفیجات، گوشتها و فرآوردههای گوشتی هستند. به طور خاص، میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- آمادهسازی سبزیجات و صیفیجات: خلال کردن خیار، گوجه فرنگی، پیاز، هویج، فلفل دلمهای و سایر سبزیجات برای تهیه سالاد، ترشی و غذاهای مختلف.
- آمادهسازی میوهها: اسلایس کردن سیب، پرتقال، کیوی و سایر میوهها برای تهیه دسر، میوه آرایی و تزیین غذاها.
- آمادهسازی گوشت و فرآوردههای گوشتی: اسلایس کردن سوسیس، کالباس، ژامبون و سایر فرآوردههای گوشتی برای تهیه ساندویچ، پیتزا و غذاهای دیگر.
- آمادهسازی سیب زمینی: خلال کردن سیب زمینی برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده، چیپس و سایر فرآوردههای سیب زمینی.
- آمادهسازی قارچ: اسلایس کردن قارچ برای تهیه پیتزا، ساندویچ، سوپ و غذاهای دیگر.
- آمادهسازی مواد اولیه شیرینیپزی: خرد کردن و رنده کردن انواع شکلات و مغزها برای استفاده در تهیه کیک، شیرینی و دسر.
همانطور که مشاهده میکنید، کاربرد این دستگاهها تنها محدود به رستورانها و آشپزخانههای بزرگ نمیشود، بلکه در فست فودها، شیرینیپزیها، کترینگها، هتلها، بیمارستانها، پادگانها، تالارهای پذیرایی و بسیاری از مراکز دیگر نیز مورد استفاده قرار میگیرند.
جنس بدنه و اهمیت آن در دستگاههای اسلایسر و خلالکن
جنس بدنه دستگاههای اسلایسر و خلالکن، یکی از عوامل مهم در تعیین کیفیت، دوام و بهداشت دستگاه است. دستگاههای اسلایسر سیب زمینی براکس معمولاً از آلومینیوم آنودایز شده ساخته میشوند. این جنس، علاوه بر زیبایی و درخشندگی ظاهری، دارای مزایای متعددی است:
- مقاومت در برابر خوردگی و زنگ زدگی: آلومینیوم آنودایز شده در برابر رطوبت و مواد غذایی اسیدی مقاوم است و دچار خوردگی و زنگ زدگی نمیشود.
- دوام و استحکام بالا: آلومینیوم آنودایز شده در برابر ضربه و خراش مقاوم است و طول عمر دستگاه را افزایش میدهد.
- بهداشت و سلامت: آلومینیوم آنودایز شده با مواد غذایی واکنش نمیدهد و هیچ گونه ماده مضری را به آنها منتقل نمیکند. این امر، سلامت و بهداشت مواد غذایی را تضمین میکند.
- سهولت در نظافت: سطح صاف و غیر متخلخل آلومینیوم آنودایز شده، نظافت دستگاه را آسان میکند و از تجمع باکتریها و آلودگیها جلوگیری میکند.
اهمیت جنس بدنه در دستگاههای اسلایسر و خلالکن، به دلیل ارتباط مستقیم آن با مواد غذایی، بسیار زیاد است. استفاده از مواد با کیفیت و بهداشتی، علاوه بر افزایش طول عمر دستگاه، سلامت و بهداشت مواد غذایی را نیز تضمین میکند.
نحوه کارکرد و مزایای دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس
دستگاه خلال کن براکس این قابلیت را دارد که مواد مختلف را به صورت خلال، ورقه ورقه، رنده یا نگینی کند. نحوه کارکرد این دستگاه به این صورت است که ماده غذایی از طریق دهانه ورودی اسلایسر توسط کاربر وارد دستگاه میشود. سپس با دسته مخصوص دستگاه، مواد به داخل هدایت میشوند. مواد پس از عبور از تیغههای دستگاه از پنجره مخصوص به صورت خلال یا نگینی خارج میشوند.
دستگاههای خلالکن براکس معمولاً دارای پنجرههای مختلفی برای خروج مواد از دستگاه هستند. برای مثال، در دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس مدل BM 300، پنج پنجره مختلف برای خروج مواد وجود دارد. نوع برش مواد خروجی از هر کدام از این پنجرهها متفاوت است. این ویژگی، امکان تهیه برشهای مختلف با یک دستگاه را فراهم میکند.
برش مواد غذایی به اشکال مختلف، یکی از مزایای اصلی اسلایسرهاست. امکان تهیه برشهایی با اشکال مختلف، در زیبایی ظاهری غذاها تاثیرگذار است. این موضوع در هتلها و تالارهای پذیرایی اهمیت خاصی دارد، زیرا ظاهر غذاها در جلب رضایت مشتریان نقش مهمی ایفا میکند.
بررسی مدلهای مختلف دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس
برند براکس، مدلهای متنوعی از دستگاههای خلالکن و اسلایسر را به بازار عرضه کرده است که هر کدام دارای ویژگیها و کاربردهای خاص خود هستند. در این بخش، به بررسی برخی از مدلهای پرطرفدار این برند میپردازیم:
- مدل BM 300: این مدل، یکی از پرفروشترین دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس است که دارای پنج پنجره خروجی مختلف برای تهیه برشهای متنوع است. بدنه این دستگاه از آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده است و دارای موتور قدرتمندی است که امکان کارکرد مداوم و بدون وقفه را فراهم میکند.
- مدل BM 200: این مدل، یک دستگاه خلالکن و اسلایسر رومیزی است که برای استفاده در آشپزخانههای کوچک و متوسط مناسب است. این دستگاه دارای سه پنجره خروجی مختلف برای تهیه برشهای خلال، نگینی و ورقهای است.
- مدل BM 400: این مدل، یک دستگاه خلالکن و اسلایسر صنعتی است که برای استفاده در آشپزخانههای بزرگ و کارخانجات تولید مواد غذایی مناسب است. این دستگاه دارای ظرفیت بالایی است و میتواند حجم زیادی از مواد غذایی را در مدت زمان کوتاهی خلال یا اسلایس کند.
انتخاب مدل مناسب دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس، به نیازها و حجم کار شما بستگی دارد. قبل از خرید، حتماً به این نکته توجه داشته باشید.
مقایسه دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس با رقبا
در بازار تجهیزات آشپزخانه صنعتی، برندهای مختلفی در زمینه تولید دستگاههای خلالکن و اسلایسر فعالیت دارند. در این بخش، دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس را با برخی از رقبای اصلی آن مقایسه میکنیم:
براکس در مقابل امگا (Omega): برند امگا نیز یکی از برندهای معتبر در زمینه تولید دستگاههای اسلایسر است. دستگاههای امگا معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته میشوند و دارای طراحی مدرنی هستند. با این حال، دستگاههای براکس به دلیل استفاده از آلومینیوم آنودایز شده، از وزن کمتری برخوردار هستند و نظافت آنها آسانتر است. همچنین، قیمت دستگاههای براکس معمولاً پایینتر از دستگاههای امگا است.
براکس در مقابل الکترولوکس (Electrolux): برند الکترولوکس، یکی از برندهای پیشرو در زمینه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. دستگاههای الکترولوکس معمولاً دارای کیفیت ساخت بالایی هستند و از تکنولوژیهای پیشرفتهای در آنها استفاده شده است. با این حال، قیمت دستگاههای الکترولوکس بسیار بالاتر از دستگاههای براکس است و برای بسیاری از کسب و کارها، خرید آنها مقرون به صرفه نیست.
براکس در مقابل مینروا (Minerva): برند مینروا نیز یکی از برندهای ایتالیایی تولید کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی است که دستگاه های بسیار با کیفیتی تولید میکند. قیمت محصولات مینروا نسبت به براکس بالاتر است اما هر دو برند از کیفیت قابل قبولی برخوردار هستند.
با توجه به مقایسههای انجام شده، میتوان گفت که دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس، با ارائه کیفیت مناسب، قیمت رقابتی و تنوع مدلها، گزینه مناسبی برای بسیاری از کسب و کارها است. در نهایت، تصمیم گیری نهایی به نیازها و بودجه شما بستگی دارد. اما به طور کلی، کابان تجهیز به شما پیشنهاد میکند برای خرید دستگاه خلالکن و اسلایسر، حتماً برند براکس را در لیست انتخابهای خود قرار دهید. کابان تجهیز به عنوان نماینده رسمی براکس در ایران، بهترین قیمت و خدمات پس از فروش را به شما ارائه میدهد. همچنین، کابان تجهیز با ارائه مشاوره تخصصی، به شما کمک میکند تا مدل مناسب دستگاه را با توجه به نیازهای خود انتخاب کنید.
برای فروش اسلایسر براکس می توانید از طریق سایت های معتبر اقدام نمایید.
کابان تجهیز
آدرس : تهران ، خیابان آزادی بعد از یادگار امام - نرسیده به چهار راه بهبودی نبش کوچه زمانی ساختمان 133 طبقه چهارم واحد 5
ایمیل : info@kabantajhiz.com
خط ویژه : 02166008000 - 02166009000
موبایل: 09122200108
سوالات متداول در مورد دستگاه های اسلایسر و خلال کن براکس
آیا دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس برای استفاده خانگی مناسب هستند؟
دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس، عمدتاً برای استفاده در آشپزخانههای صنعتی و کسب و کارهای مرتبط با مواد غذایی طراحی شدهاند. با این حال، برخی از مدلهای رومیزی و کوچکتر این دستگاهها، برای استفاده در آشپزخانههای خانگی نیز مناسب هستند. قبل از خرید، حتماً به ابعاد، ظرفیت و نوع کاربری دستگاه توجه داشته باشید.
چگونه میتوان دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس را تمیز کرد؟
برای تمیز کردن دستگاه خلالکن و اسلایسر براکس، ابتدا دستگاه را از برق بکشید. سپس، قطعات جداشدنی دستگاه را جدا کرده و با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید. بدنه دستگاه را نیز با یک دستمال مرطوب تمیز کنید. قبل از استفاده مجدد، تمام قطعات را به طور کامل خشک کنید.
آیا دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس دارای گارانتی هستند؟
بله، دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس معمولاً دارای گارانتی هستند. مدت زمان و شرایط گارانتی، بسته به مدل دستگاه و فروشنده متفاوت است. قبل از خرید، حتماً از شرایط گارانتی دستگاه مطلع شوید.
چه نوع تیغههایی برای دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس وجود دارد؟
دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس معمولاً دارای تیغههای مختلفی برای تهیه برشهای متنوع هستند. برخی از تیغهها برای خلال کردن، برخی برای نگینی کردن، برخی برای ورقهای کردن و برخی برای رنده کردن مواد غذایی استفاده میشوند. قبل از خرید، از وجود تیغههای مورد نیاز خود در دستگاه اطمینان حاصل کنید.
آیا میتوان قطعات یدکی دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس را تهیه کرد؟
بله، قطعات یدکی دستگاههای خلالکن و اسلایسر براکس را میتوان از نمایندگیهای مجاز این برند و فروشگاههای معتبر تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهیه کرد. در صورت نیاز به قطعات یدکی، حتماً از قطعات اصلی و اورجینال استفاده کنید.