خمیر پهن کن ابزاری است، که برای فرم دادن و پهن کردن خمیر انواع نان ها و غذا ها به کار می رود. هتل ها، رستوران ها و کافی شاپ ها بیشترین استفاده را از خرید و فروش انواع دستگاه خمیر پهن کن دارند. از ویژگی های دستگاه خمیر پهن کن می توان به برفرم دادن های یکنواخت و منظم آن اشاره کرد، که در زیبایی نان ها تاثیری فوق العاده دارد. دستگاه های خمیر پهن کن صنعتی در ابعاد و اندازه های بزرگ ، متوسط و کوچک به بازار عرضه شده اند، که نوع صنعتی و بزرگ آن برای فرم دادن خمیر ها با حجم انبوه به کار می رود، و بیشترین کاربرد را در هتل ها و رستوران ها که سرعت و کیفیت از اهمیت بالایی برخوردار است، دارد. جنس بدنه در اغلب دستگاه خمیر پهن کن، از نوع پلاستیک فشرده شده ABS و یا فلز است، که مقاومت فیزیکی فوق العاده ای به بدنه دستگاه می دهد و در برابر فشار و ضربه های احتمالی از قطعات درونی دستگاه خمیر پهن کن محافظت می کند.
دستگاه های خمیر پهن کن خانگی، در اندازه های کوچک و در دو نوع دستی و برقی عرضه شده اند، که دارای مدل های متفاوت می باشند، که هر کدام از آن ها برای پهن کردن خمیر در اندازه ها و اشکال متنوع به کار می روند، این دستگاه ها با استقبال چشمگیری رو به رو شده اند، به طوریکه امروزه در اکثر آشپزخانه ها نمونه ای از دستگاه خمیر پهن کن را می توان مشاهده کرد. برند های بسیار زیادی در داخل و خارج از کشور در زمینه تولید خمیر پهن کن فعالیت می کنند، و با استفاده از فناوری روز دنیا در ساخت محصولاتشان در حال رقابت با یکدیگر هستند. قیمت خمیر پهن کن با توجه به مکانیزم ساخت آن (برقی و یا دستی)، برند سازنده، کیفیت ساخت و خدمات پشتیبانی آن ها تعیین می شود، که در این میان استفاده از دستگاه های خمیر پهن کن پیتزا فیمار مدل FI/32N به دلیل بهرمندی از خدمات گارانتی و پشتیبانی در بین مردم محبوبیت بیشتری دارند.